马铃薯读书介绍
| 类别 | 页数 | 译者 | 网友评分 | 年代 | 出版社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 书籍 | 285页 | 7.5 | 2006 |
| 定价 | 出版日期 | 最近访问 | 访问指数 |
|---|---|---|---|
| 29.00元 | 2006-06-01 … | 2022-06-21 … | 49 |
主题/类型/题材/标签
作者
祖克曼 ISBN:9787505720336 原作名/别名:《》
内容和作者简介
马铃薯摘要
马铃薯是一种稳定可靠又富于营养的作物，绝对不是一个平凡的小角色，它在西方社会历史中的重要性不压于汽车和铁路——19世纪40年代爱尔兰爆发的大饥荒，就是马铃薯大面积绝收造成的，因此被称为“土豆大饥荒”。
现在马铃薯是美国人和欧洲人的重要主食，但当它两个世纪以前初来欧洲大陆时，曾经因为凹凸的外表和“块茎”的身份备受嘲弄——许多人认为它是下层社会吃的食物。作者拉里?祖克曼从大量资料入手，从社会、政治、经济以及与人类的关系的角度，勾勒出马铃薯不凡的历史。
作者简介本书后续版本
未发行或暂未收录
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