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最详尽的甜点基本功教科书
书籍
标签:烘焙,美食,食谱,甜点,日本,烹饪,食,生活,
原作名:ひと目でわかるお菓子の教科書きほん編
作者:[日]川上文代
出版年月:2020-02-20 …
页数: 176页
最新访问:2021-03-14 …
网友评分: 9.2
经典好书《最详尽的甜点基本功教科书》读书内容简介:
基本的操作步骤、手法、面团、奶油酱入手,教授西式甜品基本功。从理论到实践、从面团到成品,保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的细节,一气呵成!相信你做出的甜点也会像高级酒店出品的一样绵软、轻盈、细腻。再加上简单易行的创意装饰,绝对让你的DIY甜...
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