标签：科普,植物,自然,葱蒜,博物,化学,2017,奇怪的东西,
原作名:Garlic and Other Alliums: the Lore and the Science
作者：[美]艾瑞克·布洛克
出版年月：2020-02-20 …
页数： 343页
最新访问：2020-03-09 …
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经典好书《神奇的葱蒜》读书内容简介:异的故事。艾瑞克?布洛克教授是该领域各方面的 权 威，他在书中从文化、历史、植物学、环境、烹调、药用直至它们的基础科学叙述了蒜和葱属植物的故事，叙述细节之处，臻于极致。布洛克教授在有机硫化物以及特殊的大蒜及葱属植物含硫组分的前沿领域研究近四十年，洞悉...
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