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标签:面包,烘焙,美食,欧包,食物,Bakery,食,酵母, 原作名:Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza
作者:[美] 肯·福克斯(Ken Forkish) 出版年月:2020-02-20 … 页数:None页 最新访问:2020-03-15 … 网友评分: 8.4
经典好书《面粉·水·盐·酵母》读书内容简介:口这样的面包更令人感到满足的事情了。对来自波特兰的烘焙大师肯·福克斯来说,制作出完美的面包带给他的不仅仅是快乐——正是一种激情引导肯·福克斯制作出了美国最棒的、广受好评的面包和比萨。在《面粉·水·盐·酵母》一书中,福克斯将其痴迷的制作工...详情
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