标签：美食,饮食文化,烹饪,料理,食物與廚藝,工具书,食物,基础料理,
原作名:The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs
作者：Karen Page
出版年月：2020-02-20 …
页数： 392页
最新访问：2020-03-03 …
网友评分： 8.2
经典好书《風味聖經》读书内容简介:味跟食物溝通，並一窺全美最具創意主廚的智慧結晶以及無懈可擊的判斷力。《風味聖經》的出版，前後共花了八年時間。這是劃時代的料理用書，求新求變的主廚最能從中獲得偉大的創意靈感，今日廚房也因此能擁有無盡的創造力和多變的風味組合。...
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