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韩式西葫芦饼的做法西葫芦饼的做法大全

发布时间:2021年3月30日 00:57      最新访问:

1、西葫芦饼的做法大全

选择新上市并且新鲜的西葫芦瓜,可以将西葫芦做成韩士西葫芦饼和中式西葫芦饼。韩士西葫芦饼要先将西葫芦切成片,比小手指再细一点。然后放盐腌制,打好鸡蛋并搅拌均匀,将腌好的西葫芦片蘸点面粉,再蘸点鸡蛋,放锅里煎熟即可。中式西葫芦饼要将西葫芦搓成丝,加入鸡蛋及面粉和盐,加入少许冷水,搅拌成糊状,放入锅中摊成蛋饼并煎熟.

2、西葫芦鸡蛋饼

首先选用嫩的无籽的西葫芦,用市场上买到的搓萝卜丝的工具,将西葫芦搓成小丝,加入少许盐腌制2分钟。将鸡蛋打入西葫芦丝里,搅拌均匀。然后加入少许面粉,轻轻的搅拌,要搅拌到没有颗粒的面糊才可。锅中放入少许油,小火加热,然后倒入面糊,小火煎,待一面煎好之后,再轻轻的翻转另一面继续煎。待煎好之后,用刀切割成小片片后即可。

3、西葫芦菜饼的做法

准备鲜嫩的西葫芦,搓成小丝,鸡蛋两个,打入碗中,将西葫芦丝倒入鸡蛋,放入少许盐,并倒入少许面粉,接一碗冷水慢慢倒入,边倒冷水边搅拌。待面粉和西葫芦搅拌均匀,成面糊状,可以开始热锅准备了。待锅烧热后,加入少许油,放入搅拌均匀的面糊,小火慢慢煎,待煎金黄后,翻到另一面继续煎。待两面煎金黄后,香喷喷的西葫芦菜饼就可起锅了。

4、西葫芦饼的蘸料

好吃的西葫芦饼,还需要有好吃的蘸料相配。准备好几个红辣椒,将辣椒洗净切碎,大蒜几片,洗净拍碎,再用刀背切成蒜泥状,姜洗净切成丝状。将加工好的辣椒、蒜泥、姜丝放入碗中,然后可依个人口味加入盐、酱油、若喜欢吃酸的口味,可以依个人口味放入少许醋。均匀搅拌后,放置几分钟,待材料的口味出来了,好吃的西葫芦饼的蘸料就出来了。

5、西葫芦饼的热量

西葫芦饼的热量,以100g可以食用的部分来计算的话,每100g的西葫芦饼的热量是153大卡,属于单位热量适中的食物。因属于煎制食物,若健康人士还想降低西葫芦饼的热量,在做西葫芦饼,可以不采用煎的方式,而是将西葫芦、鸡蛋、面粉搅拌均匀后,摊在小铁盘上,通过隔水蒸的方式,能大大降低西葫芦饼的热量.隔水蒸的西葫芦饼仍然很鲜美。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/1876c8529bc9e3890a13766d.html

2、http://jingyan.baidu.com/article/0f5fb099a616676d8234ea59.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/6079ad0e8a4d9528fe86db41.html

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