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蟹肉黄金炒饭的做法

发布时间:2021年3月30日 01:10      最新访问:

文章导读

在做蟹肉黄金炒饭这道菜的时候需要准备好适当的葱末、蒜末、姜末,酱油、鸡精,出锅的时候放上适当的醋调味就可以了,蟹肉黄金炒饭的做法简单易学,只需要选择新鲜的食材。

1、蛋白蛋黄分离,蛋白不用。蛋黄用大点的碗装,里面加适量的盐搅散,盐不用一步到位,可以少加,后面炒饭时候补就好了。把米饭倒进蛋黄中搅拌(用大点碗盛蛋黄,因为要直接在里面拌饭)米饭加蛋黄搅匀,每一粒米都要裹到蛋黄

2、蟹肉剥好备用

3、准备工作做好后,所有需要食材

4、锅里加底油烧热,我放橄榄油(这部忘记拍照)油热就可以把米饭都倒进去,油温不要很高

5、迅速炒散米饭,翻炒到鸡蛋变熟,尝一下再补适量的盐,

6、然后放蟹肉(蟹肉本身提鲜),迅速翻炒均匀

7、加入葱花翻炒均匀,就可以出锅了

8、将炒好的蟹肉黄金炒饭盛在大碗中按压平整

9、一个大盘子扣在盛米饭的碗上面,扣紧盘子和碗一起端起来倒扣(盘子在下面碗在上面),拿起碗米饭就成型了,撒上适量黑芝麻(这一步忘记拍照)最后摆盘成型

10、再来一张

做菜是一件很幸福的事,才开始学做菜就学会蟹肉黄金炒饭的做法,一定非常有成就感,而且又多了一项新技能也是好的。

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