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大闸蟹怎么做好吃大闸蟹的做法

发布时间:2021年3月30日 01:10      最新访问:

1、大闸蟹的做法

大闸蟹的做法一共有五个步骤。第一步,把姜切成片,锅里放入水和姜片,把大闸蟹放入锅中煮五分钟,去腥味。第二步,准备一共容器,把煮好的大闸蟹放入到容器当中,加入适量的料酒腌制十分钟。第三步,锅里放水煮沸,准备一个盘子,盘子底下放入几片姜片,然后把大闸蟹放入到上面。第四步,盖上锅盖,蒸十五分钟后开锅。第五步,开锅之后撒点醋即可盛出。

2、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹产自于苏州的阳澄湖。阳澄湖大闸蟹的优点在于体型硕大,肉多,蟹壳非常的金亮,阳澄湖的大闸蟹比起其它的大闸蟹行动要敏捷得多,肉更加的脆嫩。阳澄湖大闸蟹之所以如此的有名主要是因为它的养殖,因为阳澄湖这个地方是一个大闸蟹优良的生存地,加上人工的昂贵饲料喂养,才能成就与众不同的大闸蟹。而且阳澄湖大闸蟹的营养价值要比普通大闸蟹来得高。

3、清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹有以下几步做法。第一,先用刷子把大闸蟹刷干净,用清水冲洗一下备用。第二,把姜切成片,葱切成段备用。第三,锅里放水煮沸,加入姜片和葱段,然后在倒入适量的白酒和油。第四步,把大闸蟹放入到盘子当中,放入到锅里盖上锅盖蒸煮十五分钟。第五步,准备一个碗,碗里放入酱油,醋,油搅拌均匀,然后把煮好的大闸蟹盛出,沾酱吃即可。

4、大闸蟹的营养

大闸蟹富含四大营养价值。第一,大闸蟹富含蛋白质,能够美白皮肤,对皮肤起到保护的作用。第二,大闸蟹含有大量的钙,能够对骨骼起到促生长的作用,还能够预防骨质疏松。第三,大闸蟹富含维生素A和B,能够预防心血管疾病,并且还可以提高人体的免疫力。第四,大闸蟹富含氨基酸,能够帮助肠道更好的消化吸收,对于孕妇还能够保护腹中胎儿。

5、大闸蟹蒸多长时间

大闸蟹一般蒸十五分钟即可。如果是数量比较多而且体型比较庞大的,需要蒸四十分钟。其实大闸蟹蒸的时间尽量要控制到位,如果蒸的时间过长,这样大闸蟹的肉质就变得不那么的脆嫩,并且大闸蟹当中的营养物质也会迅速的被破坏。最佳的蒸大闸蟹一般四只蒸十五分钟,八只就蒸三十分钟,以此类推下去,在蒸的时候可以加一点盐味道更好。

参考文献

1、http://wenku.baidu.com/view/a2e16a89cc22bcd126ff0c14.html?from=search

2、http://wenku.baidu.com/view/aa2aeb68b84ae45c3b358c41.html?from=search

3、http://wenku.baidu.com/view/235565ec5acfa1c7aa00ccab.html?from=search

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