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红烧排骨的做法最正宗的做法土豆红烧排骨的做法最正宗的做法

发布时间:2021年4月5日 20:51      最新访问:

1、土豆红烧排骨的做法最正宗的做法

吃红烧排骨,可以补肾润肺,较为正宗的制作方法是:排骨洗干净后用清水泡5分钟左右,捞出来沥干水,切成块状。锅里面水烧干,下排骨,同时放入料酒、生姜片和适量的植物油,快速翻炒后捞出。锅里面留油,加入适量的冰糖,等到冰糖开始融化冒泡的时候下排骨,在锅中继续翻炒,然后加入葱白、生姜片、朝天椒、茴香、八角,再加入适量的开水,没过排骨表面,加入生抽,盖上锅盖焖煮大约50分钟,中途搅拌两次,然后揭开锅盖收汁后加入适量食盐便可以起锅。

2、红烧排骨的营养价值

红烧排骨含有的主要营养素:蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钾、钠、钙等。需注意,制作红烧排骨的时候会加入较多的糖和酱油,心脑血管患者以及糖尿病患者,或者是肥胖的人士尽量不要吃太多红烧排骨,否则导致血糖和胆固醇上升,对病情本身不利。红烧排骨含有优质的钙和蛋白质,小孩子吃可以促进身体生长发育,普通人吃可使得骨骼更强健、能快速恢复体力。

3、香菇炖排骨的做法

香菇炖排骨的制作方法:排骨洗干净后切成块,大蒜切成蒜粒,蒜苗切成小段,洋葱切成丁,生姜切成片。排骨在沸水中过水,捞出沥干。我里面放适量的油,下生姜片爆香,然后放入排骨均匀的翻炒,接着加入香菇和适量的水,盖上锅盖煮大约30分钟,然后放入孜然翻炒均匀,紧接着加入老抽和生抽,翻炒片刻后加入蒜苗、洋葱,煮大约一分钟左右,便可以起锅。

4、排骨和什么一起炖好吃

排骨和香菇一起炖好吃,有抗衰老以及降血脂的作用,还能降低胆固醇,经常吃可以强身健体。香菇炖排骨的做法:排骨切成块,锅里面放水,烧开后下排骨,大约一两分钟后捞出沥干水。锅里放油,同时放入生姜片翻炒片刻,散发出香味后立刻放入排骨,翻炒均匀后放入香菇和适量的水,盖上锅盖煮50分钟到一个小时,然后揭开锅盖加入孜然和生抽老抽,翻炒均匀后,大火收汁,放食盐,起锅。

5、芸豆炖排骨的做法

芸豆炖排骨的做法:排骨购买回家后洗干净,切成小段,锅里面放水,放入花椒、生姜片、葱段,排骨下锅用大火煮半个小时,排骨基本煮烂,起锅待用。芸豆打理干净后去掉表皮,切成条状。锅里面放油,葱段下锅爆炒香,排骨下锅翻炒,紧接着放入芸豆继续翻炒,然后放入酱油,倒入适量的开水炖大约20分钟左右,揭开锅盖放适量的食盐,搅拌均匀后便可以起锅。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/4d58d5413d14bf9dd4e9c0ea.html

2、http://jingyan.baidu.com/article/36d6ed1f76b79e1bce488375.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/7082dc1c49db0fe40a89bdfd.html

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