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上海梨膏的做法你想尝试一下么?

发布时间:2021年3月29日 23:48      最新访问:

文章导读

上海市较为知名的特色美食梨膏是一种比较润肺止咳的食品,由于梨膏的关键原材料是鸭梨,梨自身的功效是清热去火和润嗓止咳化痰的。运用梨膏和生姜、纯蜂蜜等原材料制做成美味可口的梨膏,对人体是有很多益处的,而且对咳嗽的盆友也是有优良的止咳化痰实际效果。

方式一

原材料:鸭梨6个、干红枣80克、老冰糖150克、生姜20克、纯蜂蜜80ml。

流程:

1、将干红枣清洗后对切削皮,姜片削皮再切成细丝,梨削掉表皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨子汁。

2、将削皮后的大枣和姜片、老冰糖放进锅内和梨蓉梨子汁一起。

3、盖上盖子,用文火煮约30分钟,随后用出水孔捞出梨蓉用另一只汤勺轻按,挤压大量梨子汁。

4、将挤压成型后的梨渣大枣和姜片丢掉,锅内只留有梨子汁,再次用最少火熬煮约1小时后至梨浆粘稠后歇火晾凉。

5、在晾凉后的梨浆里加入纯蜂蜜翻拌后放进储物罐储存就可以。

方式二

原材料:六个梨削皮切片,榨成的汁约一碗,枣100克、姜100克、老冰糖100克、百合花100克、纯蜂蜜200 克。

流程:

1、把梨子汁、老冰糖倒进不锈钢蒸锅里,红枣清洗再切一刀,削皮更强,是以便营养成分更能熬煮出去,生姜切成片,都放进锅中,加一杯水火灾烧开,文火熬料。

2、直到液汁剩一半时,放进洗完的百合花,再熬15-20分钟。

3、过虑后液汁就剩小半碗了。从技术性视角而言,家中自做的最后一关很煎熬到粘稠的水平,因此,要是成分都溶化来到料汁里,就好了,无需追求完美外边产品的砂浆稠度。讨厌辣能够 少放或没放姜。

4、等液汁略微凉一点后,拌入纯蜂蜜就好了。

分类标签:梨膏,怎么做,做法大全

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