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卤牛蛙爆炒牛蛙的做法

发布时间:2021年3月29日 23:38      最新访问:

1、爆炒牛蛙的做法

爆炒牛蛙徐先将牛蛙洗净,剖开掏出牛蛙的内脏,然后剥掉牛蛙的皮,用清水先将牛蛙洗净切断,用料酒白醋食盐进行研制。用青红椒,老姜,大蒜切成末备用。锅中放油,将研制好的牛蛙放入锅中炒至五分熟后起锅,在将青红椒老姜等作料放入锅中炒香,在放入牛蛙和青红椒一起炒,炒两分钟左右,就可以添加食盐入味,在加入适当的老抽,麻油入锅,搅拌均匀后,就可以出锅了。

2、水煮牛蛙的做法

水煮牛蛙需要先将牛蛙洗净,用高浓度的白酒,胡椒粉,盐进行研制,研制最好在三十分钟左右,在将泡发后的海白菜250克,生姜五片,豆瓣酱一大勺,大蒜6粒备用。将锅中烧热,倒入适量的采油,烧到采油冒青烟以后关火,放入大蒜,在用小火将大蒜炒至金黄,再放入豆瓣酱。再往锅中放入适量的水,加入耗油,五香粉烧开,放入海白菜,在放入牛蛙,加盖煮上十分钟,捞出。将海白菜放入容器的底部,牛蛙放在海白菜上面,在从新拿过放上菜油,放上花椒,炒热以后浇在容器中即可。

3、怀孕可以吃牛蛙吗

怀孕后是可以吃牛蛙的,因为牛蛙中含有很有丰富的营养,像蛋白质,多种维生素和微量元素,都是能补充女性在怀孕过程中所需要的营养物质。怀孕的人是需要补充高蛋白食物和高钙物质的,而牛蛙刚好是属于高蛋白食物,怀孕期间可以多吃些牛蛙,还能有一定的调养作用,对孕妇还有补益的功效。牛蛙对于孕妇本身和宝宝的发育都不会有任何的影响,还能帮助宝宝健康的发育。

4、麻辣牛蛙的做法

做麻辣牛蛙需要先将牛蛙洗净,用白酒和盐,胡椒粉进行研制,研制时间最好在20分钟左右,将干辣椒切断,花椒适量,生姜切成末,蒜切成末,备用。用锅烧开水,将牛蛙倒入,煮熟后捞出。烧锅倒上油以后烧热,放入花椒,干辣椒和姜蒜末炝锅,接着放入焯好的牛蛙,进行翻炒,翻炒一分钟左右加上适量的生抽,盐,味精,进行调味,在调好味以后就可以出过放入盘子中即可。

5、香辣牛蛙的做法

做香辣牛蛙,需要将牛蛙洗净,切断后用酒,盐,生粉进行研制。研制一个小时左右,将干辣椒切断,剁椒一汤勺,蒜切片,生姜切片,八角4粒,豆瓣酱一汤勺,葱花少许,洋葱切条,莴笋切条后备用。热锅中倒入油,将牛蛙放入锅中翻炒一分钟后捞出,在将生姜,大蒜放入后爆香,在倒入豆瓣酱转小火煸香后倒入干辣椒。放入洋葱莴笋进行翻炒,翻炒均匀后放入牛蛙,加上剁椒,放上盐味精酱油进行调味,就可以熄火出锅。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/a3f121e4e12e24fc9052bbb9.html

2、http://jingyan.baidu.com/article/fec4bce200a14ef2618d8ba2.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/219f4bf7dc008bde452d3851.html

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