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蛋黄焗南瓜的做法咸蛋黄焗南瓜的做法

发布时间:2021年3月29日 23:39      最新访问:

1、咸蛋黄焗南瓜的做法

咸蛋黄局南瓜的制作方法:超市购买南瓜和两个咸鸭蛋。咸鸭蛋去壳,只要蛋黄,放入碗中,用勺子捣碎,加适量鸡精混合均匀。南瓜去皮,切成小块,放入食盐,腌制大约十分钟。腌制好的南瓜会有汁液,倒掉。准备适量淀粉,腌制的南瓜每一块都沾取适量淀粉备用。锅里放油,蘸取淀粉的南瓜放入有过中煎炸,金黄色时捞出。锅里再放少量油,咸鸭蛋黄下锅翻炒均匀,南瓜同时下锅翻炒,片刻后南瓜表面会裹上一层咸鸭蛋黄,起锅待凉就可食用了。

2、蛋黄焗豆角

蛋黄菊豆角的制作方法:咸鸭蛋只要蛋黄,放入碗中,用小勺子捣成碎末。豆角打理干净,切成小块备用。锅里放适量水,豆角下锅焯水大约3分钟,捞出水分沥干。适量淀粉放在碗里,焯水的豆角和淀粉搅拌均匀。锅里放足量油,豆角放入油中煎炸,大约2到3分钟后,豆角已经煎炸食物,起锅备用。锅里留少量油,把咸鸭蛋蛋黄放入油中迅速翻炒均匀,然后放入煎炸好的豆角,炒均匀后起锅。

3、蛋黄焗豆角的做法

制作蛋黄菊豆角的方法:豆角去掉筋丝,切成小段。锅里放水,加入适量食盐,切成段的豆角下锅焯水3到5分钟,捞起。淀粉少量放于碗中,同时豆角放入碗中,和淀粉混合均匀,要每一段豆角都沾取足够的淀粉。锅烧干放足量植物油,混合淀粉的豆角放入锅里油炸,豆角炸熟后,也就是3分钟左右,起锅。咸鸭蛋黄捣烂,锅里留少量油汁,把咸鸭蛋黄放入油锅快速翻炒均匀,然后下煎炸的豆角,翻炒片刻后起锅。

4、蛋黄焗南瓜

制作蛋黄炬南瓜的方法:南瓜去掉表皮和瓜瓤,洗干净切成小块。锅烧水,水开后南瓜下水煮大约十分钟,取出。煮好的南瓜放入盆中,加适量淀粉,搅拌均匀备用。准备两个咸鸭蛋,去掉蛋壳,蛋黄放入碗中,勺子捣碎后备用。锅里放适量油,把沾取淀粉的南瓜下油锅炸,大约两分钟左右捞出。锅里留少量的食用油,在五成油温的时候放入捣烂的鸭蛋黄,翻炒片刻后下油炸好的南瓜块,继续翻炒均匀后便可以起锅。

5、芝士焗南瓜的做法

芝士焗南瓜的做法:南瓜洗干净,去皮,切成小段,锅里放水,放上蒸隔,南瓜隔着水蒸大约20分钟取出。蒸软的南瓜捣成南瓜泥,放适量奶油搅拌均匀。把南瓜泥放到烤盘中,在南瓜泥表面再放几块蒸好的南瓜和奶酪,南瓜泥放入烤箱,200℃烘烤大约十分钟,取出后待凉便可以食用。注意,南瓜蒸的时间可适当延长,烘烤后的南瓜吃起来口感更柔软香甜。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/925f8cb809a97bc0dde05687.html

2、http://jingyan.baidu.com/article/9f63fb91f0ce98c8400f0e24.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/d8072ac4558168ec95cefde8.html

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