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酱油鸡的做法怎样做酱油鸡

发布时间:2021年3月30日 00:12      最新访问:

1、怎样做酱油鸡

酱油鸡的做法如下:首先将鸡肉清洗干净,把鸡肉放在高压锅内,蒸上十分钟左右;待高压锅冷却以后,取出鸡肉,将其切成小块;将小米辣剁碎,放入碗中,加上酱油,放入蒸锅中蒸热;将蒸好的小米辣和酱油淋在鸡肉上,最后加入葱花当装饰,酱油鸡就做好了。为了使酱油鸡吃起来更加的好吃和健康,最好是使用自然饲养的土鸡来制作。

2、鸡饭老抽

鸡饭老抽是做海南鸡饭必不可少的调味品。做海南鸡饭的时候,需要先将鸡肉在水中煮上十五分钟,然后将鸡骨头剃干净以后把鸡肉切成小块待用;将炒锅烧热倒入橄榄油,加入葱白和大蒜爆炒出香味,最后倒入白米饭翻炒片刻后一同盛起来放入电饭煲内;在电饭煲内加入适量的鸡汤,做成鸡汁米饭;将小米辣和白砂糖以及老抽做成调味汁,最后浇在米饭上就可以了。

3、电饭煲酱油鸡

用电饭煲做酱油鸡的方法如下:首先将酱油鸡清洗干净,把花椒放入生抽里边侵泡几分钟;把花椒和生抽一起倒在鸡肉上,将洋葱丝和老姜也涂抹在鸡肉上,最后在鸡肉上涂抹适量的白糖,腌制5个小时左右;将电饭煲加热后放入几滴色拉油;放入腌好的鸡肉,是色拉油能够沾满鸡肉;倒入腌制鸡肉的酱汁,改善电饭煲的盖子;在煮饭的模式下煮二十分钟左右;待鸡肉完全熟透以后就可以吃了。

4、豉油鸡汁

在做豉油鸡前,需要准备好一只土鸡、若干的葱姜、适量的芝麻油和豉油。首先要将鸡清洗干净,然后在锅里边放入一勺油,放入老姜和葱白爆炒出香味,加入豉油和清水,待水煮开以后,放入整只鸡,用慢火煮开;大概二十分钟以后,鸡肉的颜色就会发生改变,这个时候加入半勺芝麻油,再用小火慢慢的焖五分钟,取出后将鸡肉切成小块就可以吃了。

5、酸菜鸡

酸菜鸡的做法如下:将鸡清洗干净,去掉内脏,在脖子处开一个小口;把酸菜切碎,冬笋、蘑菇、火腿等切成小丁,用味精和盐拌好,通过鸡脖子处的小口塞进鸡肚子里;将鸡蛋打散,加入适量的淀粉搅拌均匀,涂抹在鸡身上,将鸡肉放进油锅里边炸至金黄色后捞出;将炸好的鸡放入高汤中,用小火慢慢的煮两个小时左右,酸菜鸡就做好了。

参考文献

1、http://wenku.baidu.com/view/d4c12a7f5acfa1c7aa00cc95.html?from=search

2、http://wenku.baidu.com/view/1aad49ac376baf1ffc4fadf3.html?from=search

3、http://wenku.baidu.com/view/65f2eb9776c66137ee06199c.html

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