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骨头汤麻辣烫的做法骨头汤麻辣烫的做法及配方

发布时间:2021年3月30日 00:21      最新访问:

1、骨头汤麻辣烫的做法及配方

骨头汤麻辣烫的做法及配方如下:先准备一些豆瓣酱,花椒,干辣椒,胡椒,鸡精等等之类的配料。先把鸡块洗干净,剁成合适的块状,然后把鸡块放到锅里面开始炒干水分,不需要下油。锅里加油,烧热之后把辣椒,花椒,姜,豆瓣放进去炒,然后把辣椒,鸡精,盐放进去炒,感觉有味道飘出来,就把鸡精,茴香,葱,大料放进去,烧开了之后就可以开始涮了。把香菜洗干净切细加入一些鸡精和盐。辣度根据个人口味来定。

2、骨头汤麻辣烫的营养

骨头汤麻辣烫,是没有什么营养的。吃蔬菜建议要洗干净,然后用大火炒,马上吃,维生素才不会流失。虽然现在的骨头汤麻辣烫非常好吃,可是却不营养,因为麻辣烫已经在水里面泡了太久,长时间在这样的高温下,冷却了之后再加水继续煮,反复煮就会导致产生致癌的物质。麻辣烫里面的食物,经过高温里面的营养全部都已经被破坏,吃下去就没什么用,偶尔吃骨头汤麻辣烫是没有什么的,可是经常吃的话,对健康有影响。

3、萝卜骨头汤的做法

萝卜骨头汤的做法如下,先准备一些骨头,萝卜一根,盐,香菜。把所有的食材准备好,削掉萝卜皮,去到香菜梗,把骨头泡到热水里面,去掉上面的血水备用。骨头放到锅里面下冷水,洗干净之后用高压锅加水,煮大概半个钟,熬成骨头汤备用。白萝卜削成薄片,高汤熬好之后把盖子打开,把萝卜片倒进去,大火烧开。大火烧起来之后改成小火,加一些调味料再煮10分钟,最后撒上一些香菜就可以了。

4、山药骨头汤的做法

山药骨头汤做法如下,先准备500克的排骨,250克山药,25克芹菜,再准备一些调味料,比如花椒粉,胡椒粉,姜,葱,盐,味精。先把排骨洗干净,砍成大概5厘米左右的长条,把排骨放到沸水里面煮5分钟,去掉血水,捞起来洗干净沥干水分备用。锅里面放上清水,把排骨,芹菜,姜葱,酒,放进去,大火烧开然后转小火炖,加上一些花椒,排骨炖到五成熟的时候,就可以把山药放进去炖,3个小时差不多酥烂的时候就可以了。

5、什么骨头汤最补钙

用猪的骨头来熬汤是最补钙的,注意煮久一点。熬粥骨头汤的时候一定要注意火候,骨头汤咕噜的时间要长一些。如果熬骨头汤的时候,火候还有咕噜这两样都注意了,骨头里面的骨髓就会慢慢的流出来。骨头汤做法如下,先把大骨头砍小,洗干净。锅里开始加水,加些姜片,把骨头放进去烧开,大火烧开之后再加马蹄,胡萝卜,玉米,大火继续烧开之后小火炖1到2个钟头就可以了。煮汤的时候可以在汤里面滴几滴醋。

参考文献

1、http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/675859_2.html

2、http://jingyan.baidu.com/article/ca2d939d2b71b5eb6c31ce8a.html

3、http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/733006.html

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