百科--->菜谱--->家常菜

豆豉烤鱼豆豉烤鱼的做法

发布时间:2021年3月30日 00:26      最新访问:

1、豆豉烤鱼的做法

豆豉烤鱼的做法如下:选择新鲜的鲈鱼,将鲈鱼去头之后,平铺在烤盘上面。将桂皮,花椒,盐,味精等调味品搅拌均匀,均匀的涂抹在鱼肉上。然后将鱼肉放入烤箱中烤半小时左右,将姜丝,葱花等放入油中爆香,姜丝,料酒等调味品可以有效的帮助去除鱼肉的腥味。爆香之后从锅中盛出放在烤盘下部,将烤至半成熟的肉放在姜丝,葱花上,在鱼肉上涂抹一些生抽和料酒,继续放入烤箱中烤,直至烤熟为止。

2、 豆豉烤鱼的调料

豆豉烤鱼是很多人都爱吃的美食,豆豉烤鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。想要做好豆豉烤鱼调味料非常的重要,主要的调味料有以下几种:辣椒,将辣椒切成一段一段。花椒,味精,白糖,盐,生抽,老抽,油,葱以及其他的配菜比如芹菜,泡菜等。在制作豆豉烤鱼的时候还有一些值得注意的地方,油一定要多一些,如果油过少的话容易使鱼烤焦。

3、豆豉烤鱼的热量

对于豆豉烤鱼相信大家都并不陌生,这道美食的热量较高,因此很多爱美的女性都不敢吃。但是只要可以处理得当,吃豆豉烤鱼也并不一定会发胖。在制作豆豉烤鱼的时候可以适当的加入一些吸油,解腻的配菜,比如芹菜,青菜等。除此之外,在制作豆豉烤鱼的时候不要放入多的香料或者是调味品,吃太多对身体健康有害。吃豆豉烤鱼之后可以喝一杯茶,可以有效的解腻。

4、豆豉烤鱼最好用什么鱼

在制作豆豉烤鱼的时候选择什么种类的鱼是非常重要的,这个通常决定食物的口感。一般常用于清江鱼,鲤鱼,鲈鱼等作为豆豉烤鱼的主要选择。这类型的鱼一般肉质细腻,除此之外,调味品的选择也至关重要。在豆豉烤鱼的配菜上面一般会选择解腻的蔬菜,比如青菜等。最值得一提的是在制作豆豉烤鱼的时候,多加一点油,防止烤糊。想要做出好吃的好吃的豆豉烤鱼一定要有足够的耐心哦!

5、烤鱼怎么腌制

烤鱼的腌制一是为了去除鱼类本身的异味,二是能够在烤制过程中更加入味。首先,我们需要将鱼去除肠杂、剁去头尾,之后,清水洗净,按照鱼大小切成合适的块数后,抹上烤鱼腌料就可以了。烤鱼腌料有多种,简易的即少许精盐、胡椒粉就可以;也可以根据自己的口味加入花椒、料酒、葱姜汁或蒜泥等,然后将烤鱼放在阴凉处进行腌制,一般一到两天即可。

参考文献

1、http://baike.baidu.com/link?url=VFqKw8PRoVshmXKlmBI1-i91-SVli79uR9oqL0ujXi8pKpva4ACJusm33zQ3o6t45Gb24s1bBLVGHYBfcJ-z4a

2、http://baike.baidu.com/link?url=DHE16Fi6AmQ0G1-4QomFnbb84d42pKTp2ccI2I5d88LfD9sPvKBaUITiEE9iEIxOQMRTUgzl2-ebINXSqVB8ia

3、http://wenku.baidu.com/view/e8bbd0f80242a8956bece49d.html?from=search

分类标签:

相关搜索: 豆豉烤鱼豆豉烤鱼的做法

看了【豆豉烤鱼豆豉烤鱼的做法】的网友还看了以下知识:

豆豉烤鱼豆豉烤鱼的做法   家常菜   2021-03-30

豆豉烤鱼的做法豆豉烤鱼的配方   家常菜   2021-03-30

怎样做烤鸡      2021-03-30

怎么做烤鱼好吃烤鱼要烤多久   美体   2021-03-30

起司土豆泥烤土豆泥   家常菜   2021-03-30

烤面筋怎么做烤面筋酱料配方   家常菜   2021-03-30

面筋怎么做烤面筋酱料配方   家常菜   2021-03-30

牙齿掉了能做烤瓷牙吗      2021-03-31

炖豆腐烤豆腐   家常菜   2021-04-05

扁豆炒烤肠的做法   饮食食谱 扁豆,烤肠  2021-04-05