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外婆笋干烧肉的做法

发布时间:2021年3月30日 00:31      最新访问:

文章导读

健康是比任何一样东西都要宝贵的,失去健康拥有再多也将显得没有意义,而合理的饮食则是健康的一个重要保障,外婆笋干烧肉的做法很容易,而且材料也都是我们生活中随处可见的,特别适合那些忙碌的上班族。

1、笋干用淘米水常温冷发,每天换水一次,泡至笋干能轻松用指甲掐透,现在的天气要发制1周至10天左右。

2、五花肉最好是上好的肥瘦相间的肉,切稍大一些的块。

3、用冷水将其焯水洗净,沥干水分。

4、佐料不要太复杂,才能突出笋干的香气。只需用些葱姜、八角和花椒及料酒、冰糖、生抽和老抽。

5、起锅用小火下些底油,将冰糖慢慢化开,炒至深褐色。

6、放入焯好的五花肉翻炒,裹上糖汁。

7、放入全部佐料翻炒5分钟。

8、加入足量的开水烧开,大火煮半小时。

9、转小火加盖煮1个小时。

10、现在来把发好的笋干片成薄片,要斜刀片,彻底破坏笋干的纤维组织,笋片才会脆嫩。

11、肉煮够时后放入笋片,喜食辣的可同些放入些红干椒,中火煮30分钟左右,大火收至汤汁浓稠即可。

12、盛出撒些葱花上桌。

尽管外婆笋干烧肉当中维生素含量极高,爱美的MM们也不要每天不停的多,警惕阴虚火旺的情况发生,必须要健康饮食、合理运动,补充营养物质。

分类标签:外婆笋干烧肉

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