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蒸红烧肉的做法

发布时间:2021年3月30日 00:31      最新访问:

文章导读

红烧肉肥嫩鲜香,入口即化,是很多人都爱吃的一道家常菜。红烧肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,还可以为人体提供血红素,能够改善贫血。红烧肉还富含大量的维生素,能够有效地帮助青少年及成年人补充人体必需的能量,还能够补肾养血,滋阴润燥,缓解便秘,燥咳等症状。那么今天就来教教大家蒸红烧肉怎么做好吃。

材料五花肉500克,料酒少许,肉寇一个,八角3个,桂皮3片,姜3片,李锦记红烧汁少量,老抽少量,盐少许

做法1.三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水五花肉洗净后切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。

2.电饭锅中倒入冷水,加入肉块,肉寇,桂皮和八角,姜片等材料烧开,撇除浮沫。3.热锅凉油,趁油凉时放入冰糖并不停搅拌,糖化后速放入肉不停翻炒,这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

4.继续煸炒直到五花肉出油。 倒入李锦记红烧汁,老抽和盐,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入刚才电饭锅的热原汤,水量要没过肉面,大火烧开,改小火煮半小时左右。5.时间到后打开盖子,调成大火收汤,看到有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上就好了。

分类标签:红烧肉,做法大全,家常做法

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