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清蒸鲈鱼怎么做怎样做清蒸鲈鱼

发布时间:2021年3月30日 09:50      最新访问:

1、怎样做清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是很多人比较喜欢吃的,但是想要做出美味的清蒸鲈鱼,方法技巧应该了解,所需要的原料有鲈鱼、花生油、姜丝、葱,首先要将鲈鱼宰杀好去除内脏洗干净,用盐生姜花生油,加入鲈鱼的肚子内。然后将葱摆在碟子的下部,把鲈鱼放在上面,再将猪肉丝,冬菇丝姜丝以及盐酱油,均匀的搅拌涂,在鱼的身上,用大火蒸煮10分钟,最后再浇上滚烫的猪油淋在上面就可以。

2、鲈鱼的营养价值

很多人都比较喜欢吃鲈鱼,它的肉质鲜美结实如鱼汤中含有比较丰富的营养价值,还有丰富的蛋白质,及各种维生素等。这些都是我们身体绝对不能够缺少的物质,同时鲈鱼当中除了含有这些优质蛋白质外,还有就是氨基酸,对于老年人来讲,多吃鲈鱼可以起到防止老年痴呆的效果。而其中的维生素b,还可以有效地帮助我们调节身体的新陈代谢,缓解肠胃问题。

3、糖醋鲈鱼

糖醋鲈鱼是比较家常的一种制作方法,需要的材料就是鲈鱼、醋、酱油、白砂糖、淀粉,首先要将鲈鱼去鳞、去鳃、清除内脏洗干净之后。把水加入锅中,水量尽量以淹没鱼身为主,水烧开之后,再将鱼放入水中,用小火闷10分钟。这是鱼肉基本就已经熟了,将鱼捞起来装盘,撒上姜末,再将油放入锅中加入老抽、米醋、糖炒熔,加入少许开水勾芡,之后再淋在鲈鱼身上就可以。

4、葱油鲈鱼

葱油鲈鱼应该怎么制作,相信并不是所有人都了解,其实它作为一种色香味俱全的传统名菜,掌握一定的技巧,也可以动手完成,需要的原料就是鲈鱼香菜、香油、酱油、味精、盐。把葱切丝以及把香菜切成段之后备用,将鱼放入沸水锅中加入适量的盐,鲈鱼煮熟捞出放在盘子里面,然后把适量的精盐味精撒在鱼的身上,最后再将葱香油酱油放于鱼身,将香油烧热浇在鱼上就完成。

5、茄汁鲈鱼

做茄汁鲈鱼,需要的原料有鲈鱼番茄沙司,糖、鸡精、醋、盐、料酒,姜、葱、水淀粉。首先将鲈鱼处理干净之后用料酒、姜、鸡精腌制15分钟,然后将鱼放入油锅当中炸熟。榨出汁后将鱼捞起,再倒入番茄沙司、盐、鸡精、糖,这样茄汁烧透就变成油亮的红色,适当的倒入一些白醋,用水淀粉勾芡。淋在已经装好碟子炸熟的鲈鱼身上,既可以轻松的完成。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/92255446eb8845851648f4a5.html

2、http://baike.baidu.com/link?url=nJA2zUsEOsRmh-24lOV3GGP2YCZjK2hi_oC8Xz-8-aCHniXjjkDlRdpRQ93DT07CKU_3AnBp2fRXuOdZKcD8-a

3、http://jingyan.baidu.com/article/75ab0bcb15e06ed6874db252.html

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