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手撕老面包的做法面包的热量

发布时间:2021年3月30日 00:43      最新访问:

1、面包的热量

面包的热量为100克312大卡。当然数据是有差异的,与面包的糖分等有重要关系。面包的营养价值要比馒头等面食高,因为制作面包时加入鸡蛋、白砂糖等。它含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。并有一定的维生素和在矿物质,面包的口感多样,易于消化和吸收,并食用方便,饮食方法多种等特点。是人们生活中深受喜欢的一种面食。

2、老面包

老面包也就是老式面包,它是在面包刚刚兴起时的产品,虽然现在面包的花样和形式不断翻新,但老面包仍有自己的一席之地,老面包依旧是人们喜欢的那个味道,老面包多是通过面粉的自然发酵而烤出来的。它带有一定的酸味,与现在的面包相比,老面包没有增加鸡蛋、牛奶等原料,也不会太过蓬松,但它的营养却很好,其制作方法相对也不难。

3、5分钟轻松在家做面包

食材高筋面粉、酵母和盐。把食材放到容器中,发酵2小时,然后放到冰箱冷藏十小时。开始和面,和好后,制作成面包开关,放入烤箱,230度热20分钟左右。然后把面包割出一定的井字,深度为6毫米。或者直接用面包机来制作,现在的面包机也是非常方便的,完全不用手工,面包机从和面到发酵到最后烤熟,全都是自动作操作,特别方便。

4、面包专用粉

面包专用粉是用部分硬麦和硬质小麦混合加工的面粉。这种面粉的面筋较高,质量好,韧性强,有很好的弹性,它的蛋白质含量很高,特别适合做面包。具有很好的膨松性。这样的面粉制作面包能可以做出手撕面包的感染,同时面包非常的膨松。而其碳水化合物也要比其它的面粉高,所以不仅制作工艺好,同时营养也非常好,具有口感香浓的特色。

5、法式长棍面包

法式长棍面包是最传统的法国面包之一,它的营养丰富,是法式面包的代表面包之一。它的制作配料很简单,只用面粉、酵母、水和盐。一般是不加糖的,也不加牛奶等材料,也很少会加油,小麦是没有漂白过的,所以不会有防腐剂,特别是表皮松脆,面部柔软,而且有韧性,有很浓的麦香味,是法国比较传统且经常食用的主食面包之一。

参考文献

1、http://baike.baidu.com/link?url=vAtpdsDT3TxnOQAYIBZEQHraKPNEnDaZa6tBOn82sBuTXMdKL6m2aUEQ3N-8IKMIql6zXytjnFQwE-2BlgHq9q

2、http://baike.baidu.com/link?url=o0uvOgcbjwvhqXT4PAdr8ia44wgycgS2f29DJ7hg3QGt6FUbVnfHD2xLjkBRZpjMnVgDRXu3gngjZiLeYqiwFq

3、http://jingyan.baidu.com/article/b0b63dbfb040ac4a483070be.html

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