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油焖春笋的做法春笋炒肉片

发布时间:2021年3月30日 00:52      最新访问:

1、春笋炒肉片

春兰炒肉片主要是选择新鲜的春笋,剥好后把春笋切成片。先在水里泡一下,肉片可以用五花肉或是瘦肉,切好的肉片加入淀粉或者生粉,生抽抓一下,让肉片充分入味。准备葱姜蒜,辣椒,切成段放在一旁备用。在锅中加入油,等油热了后先把肉炒一下,可以先把炒好的肉放在一边。再把葱姜蒜爆锅,放入辣椒炒一下。随后把新鲜的竹笋,放入锅中加入芝麻油、食盐、味精、搅拌均匀即可出锅。

2、咸肉炖春笋

春笋是常见的粗制纤维蔬菜,对减肥瘦身有很好作用。春笋一般可以来煲汤、炒菜、还可以做咸肉炖春笋。先把春笋挑选好,洗干净,春笋可以用滚刀切片,放入砂锅或者高压锅中。咸肉鱼对半切开,放入已经切好的春笋中。用大火炖半个小时,再转变成小火炖半个小时,直到肉和竹笋熟透,等开锅后把咸肉炖春笋盛出,即可食用。春笋虽然素有减肥瘦身的作用,但是不能给胃不好,肠胃消化不良者食用。在做的时候鱼肉搭配,可以减轻肉的油腻,溶解肉的脂肪。

3、春笋排骨汤

春笋排骨汤是很受大家欢迎的一道美食,入口美味,爽脆可口。先把春笋去掉外皮,切好放在锅中煮5分钟,主要可以去掉春笋的青涩味,放一旁晾干即可。先把生姜,小葱切成段,排骨切成段,在水中同样需要煮两分钟,去掉排骨中的血水。把煮好的排骨,放在高压锅或者砂锅里,一次性要把水填的满满的,大火煮开,这时表面会浮起一层白色的泡沫。把泡沫撇掉后,把春笋加入锅中,加入少许料酒、味精、盖上锅盖,用小火焖半个小时,打开锅盖加入如生姜、盐、味精、搅拌均匀即可食用。

4、春笋炒鸡蛋

春笋炒鸡蛋是道简单省事的美食,先把笋的外面泥沙泡掉,再把皮削掉,切好的笋可以切成片,或是切成块。准备几个鸡蛋放入碗中,用筷子打散的鸡蛋汁,先放在已经烧热油的锅中,炒熟炒成鸡蛋块。随后放入竹笋丝,均匀的翻炒,加入盐,生抽,撒上少许味精搅拌均匀即可。春笋中含有丰富的微量元素和粗纤维,可瘦身减肥,清肠排毒,炒鸡蛋味道清淡容易消化,老少皆宜。

5、雪菜春笋

春笋去掉外衣,切成笋段放入水中焯一下,主要是可以破坏掉春笋中的青涩味,吃起来会更加香脆。雪菜切成碎末把干辣椒,大葱蒜全部切成碎末,油倒入锅中加热后,把干辣椒和大蒜放入锅中。随后翻炒出香味后加入春笋,撒上少许葱姜蒜末,翻炒几下,加上雪菜和笋一起翻炒,差不多五成熟后加入盐,味精调味搅拌均匀即可出锅。雪菜春笋可润肺、清火、排毒、美容养颜。

参考文献

1、http://baike.baidu.com/link?url=s0KZjLvYqL-ywDWAg_GE4S5dbMw76dD0ua8Z0ZHcyygHtNxtrxxXW5L-QW5r-2TaBIJw-95_lqnmqSMDRC8vUa#5

2、http://wenku.baidu.com/link?url=lDxBX-TUrDFkjKEft0USpmscY_HGaDyw-8rC5eeCZe3fLD1aON8je4FhndmK3HlvVrWY5jHkH4WLxEomj0HQn66dJ4TrWUrMtkahfIqYg53

3、http://wenku.baidu.com/view/3d7abcc805087632311212d6.html?from=search

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