Cuisine and Empire读书介绍

类别	页数	译者	网友评分	年代	出版社
书籍	488页			2020	University of California Press

定价	出版日期	最近访问	访问指数
USD 29.95	2020-02-20 …	2021-06-01 …	65

主题/类型/题材/标签

文化史,人类学,世界史,

作者

Rachel Laudan ISBN:9780520286313 原作名/别名:《》

内容和作者简介

Cuisine and Empire摘要

作者蕾切尔•劳丹（Rachel Laudan），伦敦大学学院历史和科学哲学博士，先后于卡内基-梅隆大学、匹兹堡大学、弗吉尼亚理工大学和夏威夷大学任教，曾在墨尔本大学、麻省理工学院、普林斯顿大学访学。之后移居墨西哥，将研究转向食物的历史和政治。现居于美国得克萨斯州奥斯汀市。撰写的著作有The Food of Paradise: Exploring Hawaii's Culinary Heritage等，与人合编的著作有The Oxford Companion to the History of Modern Science。

译者杨宁，山东大学史学学士，中国社科院世界历史研究所史学硕士，译有《世界史前史》《创客运动》《ADD人生整理术》等作品。

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