千面美食家 新书_图书内容介绍_剧情呢
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千面美食家读书介绍

类别 页数 译者 网友评分 年代 出版社
书籍 304页 7.9 2020 天下文化
定价 出版日期 最近访问 访问指数
140.00元 2020-02-20 … 2020-03-04 … 27
主题/类型/题材/标签
美食,千面美食家,美食评论,开卷八分钟,饮食,开卷8分钟,露丝赖舒尔,飲食文學,
作者
露絲.賴舒爾      ISBN:9789864177424    原作名/别名:《Garlic and Sapphires:The secret life of a critic in disguise》
内容和作者简介
千面美食家摘要

當你想找一家餐廳吃吃喝喝、與情人、家人、友人聯絡感情時,通常怎麼選擇?你可能憑經驗、聽口碑,翻翻報紙美食版、雜誌推薦,再上網google個幾家。

這麼多的餐廳資訊、心得分享,是誰在發聲?誰的品味左右了你的選擇?

著名的「米其林」美食評鑑,每年有無數神秘客在各家餐廳穿梭,他們的結論,深深影響了眾人的決定和餐廳的命運。而在紐約,也至少有一百萬以上的紐約客受到《紐約時報》餐廳評論的影響。這些美食影武者如何觀察一家餐廳?如何決定給幾顆星?

本書作者露絲.賴舒爾,就是這藏鏡人之一。

她在即將接任《紐約時報》餐廳評論員前,意外發現一個驚人的事實:紐約各大餐廳的廚房裡已貼出她的照片,嚴陣以待。

因此,即使她已具備一流餐廳評論員需要的條件:懂吃、會吃、知識豐富、文采一流,卻還得再加上一個關鍵條件:不被餐廳認出來,如此才能寫出專業的評論。

為了與這些精明的餐廳過招,作者決定喬裝打扮成不同身分,微服出巡,以便和其他顧客感受同樣的服務和食物水準。於是,她化身為拘謹的退休教師、動人的金髮尤物,頤指氣使的老太太、怯懦樸素的老婦……

這下,不論餐廳的食物和服務水準如何,都逃不過她的偵察!

作者简介

作者簡介

露絲.賴舒爾(Ruth Reichl)

《美食家》(Gourmet)雜誌的總編輯,也是暢銷書《天生嫩骨》和《以蘋果安慰我》(Comfort Me with Apples)的作者,曾任《紐約時報》餐廳評論員、《洛杉磯時報》飲食版編輯兼餐廳評論員。

譯者簡介

黃芳田

國立台灣師範大學國文系畢業,曾任中學教師、文字記者、自由採訪記者、專欄作家,目前從事翻譯。著有《辭職去旅行 》、《踏著音符去旅行》、《筆尖下的鏡頭》、《追蹤 奧德賽》等,譯有《府上有肉豆蔻嗎?》、《蕨樂園》、《小說家的人生》、《香港》等。

本书后续版本
未发行或暂未收录
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