你不懂咖啡读书介绍

咖啡,咖啡文化,日本,生活,美食,科普,饮食,手绘,

石胁智广      ISBN:9787539975276    原作名/别名:《コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために》

你不懂咖啡摘要

★咖啡控必读经典！

★有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科。

★从一颗粗砺的生豆到一杯香浓的咖啡，中间隐藏着哪些让人万万想不到的秘密？“日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广化身咖啡世界里的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，为你一点点抽丝剥茧、娓娓道来。

★常年位踞日、韩、中国台湾 地区咖啡类书榜冠军，中国大陆首次版权引进！

★本书文字理性、专注又不失风趣，搭配插画大师为其量身定制的逾百幅超萌手绘图，适合伴着一杯咖啡细细品读。

—————————————————————————————————————

［内容推荐］

爱喝咖啡的你，真的“懂”咖啡吗？

生咖啡豆真的需要清洗吗？将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封，为什么袋子会胀得鼓鼓的？萃取时间长短如何影响咖啡的味道？用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗？⋯⋯

一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密！本书一反同类书“知其然不知其所以然”的态度，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航，从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类器具的私人使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来，是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科。

翻开本书，细细品读，你将更加懂得咖啡的乐趣与美好。

作者简介

石胁智广——

东京大学博士，日本“咖啡鉴定委员会”讲师，“全日本咖啡协会会长奖”得主，一个将工作与嗜好完美结合的咖啡狂人。

他于1999年进入关西咖啡烘焙联盟公司，先后负责过咖啡的制造工序、品质管理和研究开发等工作。自2001年起，他开始在全世界各咖啡产地游历考察，从事从栽培到萃取的全方位咖啡研究工作，并出版多本与咖啡有关的畅销著作，包括《咖啡师鉴定教科书》等。本书自面市以来，常年位踞日、韩、中国台湾地区咖啡类书榜冠军，被誉为“咖啡控必读经典”！

未发行或暂未收录

少年你对群马一无所知(你还是不懂群马) 喜剧　2020-02-20 …

不懂带人，你就自己做到死！ 管理,领导力,团队,个人管理,职场,领导,读书,后浪,　2020-02-20 …

你根本不懂我的心 相葉キョウコ,BL,耽美漫画,漫画,耽美,畫風贊,日本,コミック,　2020-02-20 …

你不懂面包 美食,面包,生活,吃货福利,日本,好书，值得一读,科普,我想读这本书,　2020-02-20 …

穷忙，是你不懂梳理人生 职场,人生梳理,好书，值得一读,自我管理,自我成长,励志,自我提升,思维方式,　2019-10-01 …

其实你不懂天津人 天津,天津人,家乡,林希,社会学,历史,文化,杂书,　2020-02-20 …

你为什么看不懂现代艺术？为什么你五岁时没做出来？ 艺术,现代艺术,艺术评论,美国,长见识,艺术史,苏西·霍奇,图文馆,　2020-02-20 …

法海你不懂爱() 喜剧 爱情 奇幻　2020-02-20 …

你不懂葡萄酒 葡萄酒,科普,生活,日本,美食,知识,文化,生活方式,　2020-02-20 …

你不懂咖啡 咖啡,咖啡文化,日本,生活,美食,科普,饮食,手绘,　2020-02-20 …

你不懂咖啡大结局

剧情呢，免费看分享剧情、挑选影视作品、精选好书简介分享。