玩味读书介绍
类别 | 页数 | 译者 | 网友评分 | 年代 | 出版社 |
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书籍 | None页 | 7.1 | 2020 | 城邦(麥田) |
定价 | 出版日期 | 最近访问 | 访问指数 |
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NT$ 220 | 2020-02-20 … | 2020-03-09 … | 32 |
美食,除了味蕾感官的滿足外,更代表著內在靈魂的由衷喜悅。美食的講究,除了品嘗出食物的味美與否之外,專家級的玩法,就是「玩味」了。然而,玩什麼味兒呢?玩食物將入口時、入口的剎那、入口之後、食物緩緩由食道下滑至胃……時,全身所起的感受、震撼,或使你彷彿從冬眠中甦醒,或綻放出無以名之的歡愉心情,或挑逗著你想要……,天地,彷彿就變成微醺的和諧與美善了。 本書分四單元。第一單元甦醒,介紹的是法國美食這種飲食的另一門顯學,其文化其講究其和人內心的化學作用,讓我們潛藏的另一道味蕾門戶全然都甦醒。第二單元是交融,主要是異國飲食文化的交融,如在台灣吃到的日式飲食,或在紐約吃到的中國菜和日本料理等等,不同文化之間是怎樣取得平衡的。第三單元所提的是吃到一種美味食物的經驗,也許是豪華大餐,也許是不起眼小店的一碗麵,其實美味就是美味嘛,不分等級的。第四單元是挑逗,挑逗著什麼呢?或許一杯咖啡,挑逗出你刻意隱藏的浪漫或任性…… 每一篇文章,都像是一篇美麗的料理,壯闊輕柔濃郁淡泊,姿態萬千。能夠在生活中添加玩味的色彩,不也是為生命添增幾許華麗的嬌寵嗎?
作者简介叶怡兰,台湾人,自由文字工作者。《Yilan美食生活玩家》网站与电子报的创办者与写作者。现为桦文化事业股份有限公司总编辑、《时报周刊》“说食在的”专栏作者。其他文字与摄影作品则散见于VOGUE、GQ、ELLE、《侬侬》、《时报周刊》、《自由时报》、《诚品好读》、Mamamia、《TVBS周刊》、Esquire、《美食》、《名牌》……
曾做过《雅砌》杂志采访编辑、《室内》杂志编辑主任、VOGUE杂志采访主编、《明日报》美食旅游中心主任、《壹周刊》美食旅游家居组主任。
很早就决定以“享乐”作为终身职志。所以,从过去到未来,始终执著于,在食、衣、住、行、吃、喝、玩、乐,以至旅行、美食、美酒、居家、空间、艺术、阅读……每一种生活的领域里,追求找寻,真实享乐的真谛。
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