選對食用油读书介绍

生活（健/美/尚/雅）,營養,

鄺易行      ISBN:9789621437457    原作名/别名:《》

選對食用油摘要

內容簡介： 本書分為7個單元，由最基本的食用油結構開始，講解什麼是脂肪酸、膽固醇，再接下來的是油對健康的影響，可以引發什麼病患等等。而其中點出非天然構造的脂肪—反式脂肪酸的害處，更是對健康關注的人士不可錯過的部份，最後就是把各式各樣的食用油，如芥花籽油、橄欖油等逐一詳細解破。 賣 點： 1. 市場上少數有如此詳細、資料豐富介紹食用油的書籍。 2. 內容豐富，附有各種食用油的圖片。 推廣建議： 1. 書店海報 2. 報刊書介／專題

作者简介

邝易行，香港大学生化学博士，培尧国际有限公司董事。主要关注食物中的各种元素对人们健康的影响，井于2007年创立了“良食关注组”。该组织致力于提升消费者的权益，倡导消费者掌握足够和正确的食品资讯，并且“不购买不利健康的食品”，推动食品生产标准立法，促进食品生产商改用较为健康的精致食品配方。

未发行或暂未收录

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