食神漫笔读书介绍
类别 | 页数 | 译者 | 网友评分 | 年代 | 出版社 |
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书籍 | 236页 | 6.8 | 2020 | 陕西人民出版社 |
定价 | 出版日期 | 最近访问 | 访问指数 |
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2020-02-20 … | 2020-06-25 … | 49 |
主题/类型/题材/标签
美食,日本,日本文化,北大路鲁山人,随笔,生活,小清新,吃吃喝喝,
作者
[日]北大路鲁山人 ISBN:9787224111767 原作名/别名:《》
内容和作者简介
食神漫笔摘要
日本被说成是“用眼睛吃饭的民族”,其国粹料理讲究食材、食器、就餐环境等整体的雅致和谐,满足口腹之外更是上升到美学高度、哲学高度。也正因为此,谈日本料理,非常人所能道出其美之万一。
北大路鲁山人因其才艺被誉为明治、大正、昭和时代最后的杰出人物,他的料理美学,影响着整个日本的美食方向,更影响着日本的生活方式。本书选取了北大路鲁山人谈料理的经典篇目,既有料理的做法,又有蕴藏在料理中的美学与文化,简洁的文字,清浅的哲思,是美食理念,更是生活追求与格调。
作者简介本名房次郎,生于京都,日本著名全才艺术家,拥有美食家、陶艺家、书法家、画家等身份。他25岁学习书法和篆刻,46岁创办美食俱乐部,71岁受美国洛克菲勒财团的邀请,在欧美等地举办展览和讲演会,72岁被评定为“日本重要无形文化财”国宝级人物而不受。北大路鲁山人崇尚自然,追求雅美生活,并把这一理念贯彻到美食领域,在日本,其已经成为料理的代名词。
本书后续版本
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