食之道(貳)：粵菜溯源錄读书介绍
| 类别 | 页数 | 译者 | 网友评分 | 年代 | 出版社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 书籍 | None页 | 2020 | 商務印書館(香港)有限公司 |
| 定价 | 出版日期 | 最近访问 | 访问指数 |
|---|---|---|---|
| HK$68.00 | 2020-02-20 … | 2020-11-24 … | 45 |
主题/类型/题材/标签
饮食,陳夢因,美食,書寫味道,文化,食记,粵菜溯源,粵菜,
作者
陳夢因 「特級校對」 ISBN:9789620755941 原作名/别名:《》
内容和作者简介
食之道(貳)：粵菜溯源錄摘要
* 本書集中介紹廣東食風，梳理了廣州、潮州、東江順德四系粵菜的源流變革，探討了各系變化之間的關連，是晚年用心之作，有別於作者其它報紙飲食文章的風格。
* 本書涉及頗多有關粵菜的歷史掌故、民間習俗，行規內情、逸事軼聞，是了解粵菜歷史發展的必備書籍。
* 本書具備相當高的知識性、技術性和趣味性。作者娓娓道來，讓一般讀者愛不釋卷，而飲食業讀者亦能從中找到甚多可供參考的繼承資料。
作者简介* 特級校對晚年移居美國後的飲食文章結集。本書集中介紹廣東食風以及廣州、潮州、東江順德四系粵菜的源流變革，是特級校對晚年用心之作。書中涉及四系粵菜之歷史掌故、民間習俗、行規內情、逸事軼聞頗多，是了解粵菜歷史發展的必備書籍。
本书后续版本
未发行或暂未收录
喜欢读〖食之道(貳)：粵菜溯源錄〗的人也喜欢：
友情提示
剧情呢，免费看分享剧情、挑选影视作品、精选好书简介分享。