和味道·素淡养生的精进料理读书介绍
| 类别 | 页数 | 译者 | 网友评分 | 年代 | 出版社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 书籍 | 116页 | 8.3 | 2020 | 青岛出版社 |
| 定价 | 出版日期 | 最近访问 | 访问指数 |
|---|---|---|---|
| 36.00 | 2020-02-20 … | 2021-03-14 … | 57 |
主题/类型/题材/标签
美食,食谱,日本,饮食,文化,我想读这本书,素食,生活,
作者
高梨尚之 ISBN:9787555227335 原作名/别名:《》
内容和作者简介
和味道·素淡养生的精进料理摘要
抓住日本人长寿的“秘诀”，掌握素淡养生的精进料理。
素餐并非吃素那么简单，需要科学的营养搭配，才能吃得健康又养生。来自日本禅宗的精选素食，图片精美，讲解到位，在家中亦可完美再现。
从煎炸蒸煮到拌炒烩腌，用详尽的图片和到位的语言 讲解各色素食的烹饪办法。一书在手，即可在家中完美再现修行道场的禅味。
不论男女老少，从初学者到个中高手，这本书适用于各色各样的人群：
想从基础素食开始学习的人
想将健康的蔬菜料理端上桌的人
喜欢料理却并不擅长的人
最近感觉卡路里摄入过量的人
想经由饮食学会感恩之心的人
想知道如何将蔬菜做得美味的人
僧侣或施主等与寺院相关的人
对养生与天然饮食感兴趣的人
追求营养均衡的人
珍惜传统和食的人
对禅宗与佛教世界感兴趣的人
烹饪出精致的日式素食，让身心都健健康康吧！
作者简介高梨尚之，1972年出生。于曹洞宗大本山永平寺修行禅宗，深得素餐心法与技艺之精妙。2001年起至2005年分别任大本山永平寺东京别院长谷寺副典座、典座（厨师长）之职。
现任群马县沼田市曹洞宗永福寺住持、曹洞宗布教师。于三心亭无苦庵做素餐研究的同时，以“典座和尚的食育说法”名义举办讲演、写作，开设烹饪学校，建立典座网网站（http://www.tenzo.net/）。
著有《永平寺的素餐》《永平寺的心与素餐》（以上由学习研究社出版）、《典座和尚的素餐——家常菜品100例》（大泉书店出版）、合著《粥百选——素粥•中华粥与菜品100+20》 （东京书籍出版）等。
本书后续版本
未发行或暂未收录
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