咖喱传奇读书介绍

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Lizzie Collingham      ISBN:9787121266805    原作名/别名:《Curry: A Tale of Cooks and Conquerors》

咖喱传奇摘要

本书以咖喱为引线，讲述了印度的美食、文化与历史，帮你从一个有趣的侧面了解印度——这个古老、庞杂、有趣，有点混乱，曾遭遇不幸的地方。内容严谨，余味悠长。多少沧桑，尽在平凡的酱料之中。

辛辣的食物在人们食谱中所占的比例呈逐年上升趋势……

咖喱这种味道浓烈、充满异域风情的调味品，更是受到全球饕客的追捧。

想知道辛辣为何如此吸引人，不能不去了解其历史。

本书并非严肃的学术著作，既可作案头文牍，又可作饭后消闲。

富含有关咖喱的历史、传闻和菜谱。

无论是否喜爱这种酱料，你总能在其中尝到不少滋味。

作者简介

作者：

莉齐·克林汉姆，剑桥大学历史学博士，剑桥大学耶稣学院研究员，华威大学教员，除在英国从事教学科研工作之外，她也在德国和瑞典兼任教职，还曾是澳大利亚国立大学访问学者。本书是她完成博士论文之余写就的一本作品。

译者：

邵文实，南京大学文学博士，东南大学中文系副教授。教书研习之余，以翻译为乐，笔耕不辍，代表作有《乌克兰拖拉机简史》《英国民工小像》《流氓的归来：一部回忆录》《日本魅影》等。

未发行或暂未收录

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