Souper Tomatoes读书介绍

类别	页数	译者	网友评分	年代	出版社
书籍	256页			2020	Rutgers University Press

定价	出版日期	最近访问	访问指数
GBP 23.95	2020-02-20 …	2021-07-11 …	89

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作者

Andrew F. Smith ISBN:9780813527529 原作名/别名:《》

内容和作者简介

Souper Tomatoes摘要

安德鲁·史密斯，作家，国际关系、教育学、食物及烹饪史专家。二十多年来他致力于研究食物的历史，并完成了一系列著作。他从1978年起开始撰写有关番茄的文章，此后更查阅了超过5万种与番茄相关的书籍、杂志以及论作，还搜集了数千则番茄轶章、食谱，完成了这本探讨番茄的历史、栽种与烹调的著作。

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