达·芬奇的秘密厨房读书介绍

类别	页数	译者	网友评分	年代	出版社
书籍	248页		7.4	2020	三辉图书/电子工业出版社

定价	出版日期	最近访问	访问指数
CNY 35.00	2020-02-20 …	2020-03-12 …	82

主题/类型/题材/标签

饮食文化,文化,美食,饮食,意大利,文化人类学,好吃的,冷知识,

作者

[美]戴夫·德威特（Dave Dewitt） ISBN:9787121263705 原作名/别名:《》

内容和作者简介

达·芬奇的秘密厨房摘要

每一张餐桌上都有一个故事，每一件厨房里都藏着一段历史。关于美食的历史，总是人类文明的长河之中最为生动，又最能使人倍感亲切的那段篇章。

达·芬奇将他对美食的热诚和在烹饪方面的天才发明都详细记录在了《达·芬奇笔记》中，我们可以在其中找到他的烹饪技艺、饮食哲学，还有他对饮酒的建议，以及他的烹饪设计和发明。借由全才达·芬奇在烹饪方面的成就，戴夫·德威特拉开了一个更为广阔的舞台，将掩映其后的意大利烹饪的壮丽图景全部呈现在读者面前。

本书将全面探索公元15至16世纪，意式料理兴盛、发展与变革的全过程，考察了意大利烹饪从文艺复兴时期至今的发展及其现实意义，从而探明了达芬奇在美食方面的热情之源，及其取得巨大成就的缘由。无论是烹饪与美食爱好者，还是喜爱艺术和历史的读者，都可以从书里找到各中所爱。

作者简介

戴夫·德威特凭借本书成为全美最负盛名的美食写手之一，还兼具编辑和策展人等多重身份。他著有烹饪书籍三十余本，还是“火辣食品与户外烧烤超级联盟网”（fiery-foods.com）的发布者、《火辣食品与BBQ》杂志的主编，以及“火辣食品与户外烧烤全国展销会”的策划人和组织者之一——这个年度盛事已经举行了超过十九届。

本书后续版本

未发行或暂未收录

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