吃主儿-相关搜索第1页

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标签：美食,饮食文化,老北京,饮食,王敦煌,生活,王世襄,散文, 原作名:

作者：王敦煌出版年月：2020-02-20 … 页数： 255页最新访问：2020-03-09 … 网友评分： 7.8

经典好书《吃主儿》读书内容简介:人被称之为“吃主儿”。“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信条”，您了解了这套“信条”，您就知道了“吃主儿”的独特之处。　　介绍“吃主儿”，就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料，有些是老...详情

标签：饮食,美食,文化,王敦煌,随笔,散文,吃主儿,*三联·闲趣坊*, 原作名:

作者：王敦煌出版年月：2020-02-20 … 页数： 300页最新访问：2020-03-04 … 网友评分： 8.1

经典好书《吃主儿》读书内容简介:生活中三位最亲近的“吃主儿”的故事，记述了从选料采买，到如何烹调、如何下箸的许多学问，介绍了百多种王氏家常菜的烹调诀窍，不是菜谱却胜似菜谱。最珍贵的是，文中记述了作者的父亲王世襄先生对烹饪的研究和创新故事以及他家精于厨艺的老家人对饮食烹饪精到的理解，...详情